Nguyên liệu:

+ 500g tôm thẻ

+ 1 muỗng canh dầu ăn

+ 2 muỗng canh tương đậu đen

+ 1 muỗng canh ớt bằm

+ 3 tép tỏi

+ 2 lát gừng

+ 5 cọng hành lá.

Nước xốt:

+ 60ml xốt cà chua

+ 125ml nước dùng

+ 1 muỗng cà phê nước tương

+ 1 muỗng cà phê dâu mè

+ 1/4 muỗng cà phê muối

+ 2 muỗng cà phê bột bắp

+ 1/2 muỗng cà phê đường

+ Một ít tiêu sọ xay.

Cách làm:

+ Tôm mua về rửa sạch, bóc vỏ, chừa đuôi.

+ Tỏi, gừng: băm nhuyễn

+ Hành lá: thái nhỏ

+ Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước xốt.

+ Đun nóng dâu ăn, cho tỏi, gừng và ớt vào phi thơm, kế đến cho tương đen, đao đêu rôi cho tôm vào xào trong 2 phút. Khi tôm vừa trở mau, cho tiếp hỗn hợp nước xốt, đun sôi rôi nhắc xuống.